当今社会已进入到老龄化社会，社区中老人数量激增，那些高龄、孤寡和患病的老人因为无人照顾，他们的生活起居都面临着很大的困难，特别是要搞定自己的一日三餐更是勉为其难；另外一到寒暑假，那些胸口挂钥匙的孩子们吃饭也是个大问题。这无不成为老百姓的一件烦心事。鉴于此，为了便民利民，作为地方父母官的广中街道的干部们决定在区域内建立一个食堂。说起食堂，上了年纪的“老上海”都有一个“里弄食堂”的情结，到了二十一世纪的今天，如果仍然按照大跃进年代的模式来办社区食堂，显然难以施行。广中街道的干部们在困惑之际经过虹口区食品药物监督所领导的推荐，并通过他们自己的考察，感到我们学校的饮食服务部是他们的最佳选择。理由很简单：可靠。上海外国语大学是全国的重点大学，有着数十年经营食堂的丰富经验，技术质量：可靠；人命关天的食品安全：可靠。同时，我校开辟校外市场多年，在校外办食堂有着丰厚的实践底蕴。通过双方的接触，我们向学校和后勤两级领导作了汇报。得到了领导的大力支持，领导认为，我们是一所社会主义的大学，在做好自己工作的同时，为政府和百姓分忧解难也是我们义不容辞的责任。

2006年岁末，饮食服务部的褚经理带领我校食堂的部分骨干参加了餐饮服务社的筹建工作，通过紧锣密鼓的筹备，一家由大学和街道联手打造的社区食堂在2007年的春节前夕正式开张营业。

设在社区事务受理服务中心二楼的广中社区餐饮服务社，环境宽敞舒适，餐厅可同时容纳120人就餐。餐厅有液晶电视、立式空调和齐全的厨房设施。餐厅另辟一处，引进上海雀巢有限公司的产品开设了茶饮吧，供居民休闲娱乐。与餐厅相连的多功能厅可转换为同时容纳120人的宴会厅，供社区居民在此举行家庭聚会、生日PARTY、婚宴等。一流的硬件保障，加上上外美食的一流服务，广中餐饮服务社的名声在居民群众中不胫而走。

我们餐饮服务社通过反复调研，突破社区食堂只专为老人服务的传统，着眼于打造实惠、营养、卫生、快捷的大众食堂。做到价格大众化、口味多样化、服务系列化。由于街道提供场地和设备，依托上外的进货渠道进货价格便宜、质量保证，因而饭菜价格贴近周边居民的消费水平。花上五、六元钱，即可吃到荤素搭配、营养兼顾的菜肴。这里顺便说一下，在经营上，餐饮服务社虽然与大学有千丝万缕的联系，除了依托上外的采购渠道外，我们完全是独立经营，独立核算，自负盈亏，决没有“大学的资源流入社区”一说。服务社提供的菜肴品种丰富，极具特色，各式菜肴多达百余多种，点心50余种。根据四季的变化，服务社适时地推出营养丰富的时令养生保健类羹煲。早餐供应半自助式中餐和西餐；午餐和晚餐还提供宴请点菜和自选配餐多种服务。为满足居民需求，服务社从早晨六点半至晚上八点半；三餐的营业时间总计达十小时之多，全年无休，不同年龄层次的社区居民在这里享受到了各自喜欢的优质的餐饮服务。早晨6：30，设在中心门口的“社区便民车”为来往居民提供价格低廉、品种丰富的早点；中午和晚上还推出价廉物美的小炒和家宴酒席预定。由于味道可口,价格实惠,服务周到，许多周边居民把家宴、年夜饭甚至婚宴都订到了餐厅。服务社专门为日托所的老人煮松软饭烧嫩叶菜，尽量根据老人的特点制定食谱；为暑托班的孩子们提供营养可口的午餐，制作清凉舒适的夏日小点心；特别为社区行动不便的老人提供“阳光快车”上门送餐服务，套餐每餐最大供应量可达到300客。目前，餐饮服务社日平均客接待量已逾1200人次。不但很好地解决了社区老人的吃饭难，同时也福泽周边单位的“上班族”。一位居民说：“在这里吃饭比起小餐馆，既方便又价廉味美，我很喜欢。”社区食堂让居民尤其是老年人的生活质量和便利度不断得到提升，从而使社区的和谐指数和幸福指数亦同步增长。

服务社开业以来就餐人数与日递增，营业额逐月攀升，很快形成规模，得以实现微利。老百姓对餐饮服务社的价格贴近百姓、服务贴近百姓交口称赞。

我们在经营管理上，以“爱岗敬业，树好形象，服务社区”为宗旨，严格落实岗位责任制，每天实行例会制度，每周开展素质教育，每月组织业务技能竞赛，每季度举办“最佳员工”评比，平时加强规范化管理和精细化管理。食堂越办越红火，越办越得百姓心。今年应曲阳街道的要求我们又在玉田路上与曲阳街道共同创建了第二家社区食堂。由于社区食堂办到了老百姓的心坎上，不仅得到他们的赞扬，因为这是市政府的事实项目工程，同样也得到方方面面的肯定，中央电视台、《解放日报》、《文汇报》、《青年报》、东视新闻、新闻坊、新华网、光明网等多家媒体对广中社区餐饮服务社和曲阳社区食堂相继进行了报道。同时也接待了国务院、市、区领导的视察和来自北京、新疆、武汉、广州等外省市领导以及特奥会联络官员的参观造访，受到他们的一致高度好评。（梁云上）