《食堂实用菜谱600例》首发式12月20日下午在上外迎宾馆三楼多功能厅举行。上海市教委副秘书长杨奇伟，上海外国语大学副校长盛裕良，上海市教委后勤保卫处处长王立慷，上海高校后勤服务中心董事长林炳华，上海高校后勤发展中心董事长谭德忠，上外党委常委、校办主任杨凡和来自全市各高校后勤部门的负责人百余人出席了首发式。

《食堂实用菜谱600例》主编、上外后勤实业发展中心总经理沈耀忠主持首发式并致词。《食堂实用菜谱600例》副主编梅和平对该书的编写过程和具体特色等作了介绍。

上海市教委副秘书长杨奇伟代表市教委发表了热情洋溢的讲话，他对凝聚着上外后勤领导以及餐饮部门全体职工心血与智慧的《食堂实用菜谱600例》正式出版表示热烈祝贺，同时向经年累月辛勤工作在高校后勤餐饮第一线、为高校师生提供价廉味美、营养丰富菜肴的上外等上海各高校后勤餐饮干部职工表示亲切问候和敬意。

上外副校长盛裕良教授在致词中代表上外对市教委领导和各兄弟院校后勤领导前来上外交流后勤工作经验和出席《食堂实用菜谱600例》首发式表示衷心感谢和热烈欢迎。盛副校长表示，办好一所大学，无疑要以学术为基，以育人为本。而以创新理念和创造性的精神积极做好包括餐饮工作在内的服务育人各项工作，同样是确保高校改革、发展、稳定不可或缺的重要环节。民以食为天。高校食堂工作直接关系师生尤其是住校大学生的一日三餐。高校餐饮大有学问，值得从事这一工作的高校后勤餐饮干部职工长期钻研，求新求变，以不断提高餐饮工作水平，制作出更好更多受到师生欢迎、具有高校食堂特色的菜肴。他强调，做好高校餐饮工作，实现服务育人的目标，就是实实在在地推进了和谐校园建设，实实在在地推进了高校的教学、科研和管理等各项事业。

出席首发式的还有上外后勤实业发展中心党政领导淑玉珍、陈路、栾场淦、邓春茗、沈毅伟以及各部门负责人等。（缪迅）