11月1日清晨，后勤质监小组和技术指导小组坐头班车来到松江校区。一到食堂门前的广场，大家便被一番热闹的景象吸引住了：在这里人头攒动，同学们纷纷在早点车前购买早点，营业员们则忙得不亦乐乎。原来这是松江校区饮食服务部根据学生特点推出的特色服务，虽然只是从店堂内迈向店堂外，但这一迈却不同凡响。早点车不仅方便了学生，同时也为饮食服务部每日早餐增加了2000元的营业额。

松江校区因为地处远郊，一年的实际工作日除暑寒假双休日外只有半年左右，因而人员流失较大，队伍不太稳定。松江饮食服务部每年都派出3~4人外出学习，这样做既稳定了技术骨干也基本缓和了用工矛盾。特别值得称道的是松江校区饮食服务部在上外首先实行了全员合同制，颁发了员工手册；饮食服务部通过学生会经常与学生进行沟通对话，及时掌握信息了解学生要求。松江校区特有的炒面炒饭、炒面河粉等组合品种就是在听取学生意见后诞生的，因而颇受师生欢迎。

11月2日后勤实业发展中心质量监督小组和技术指导小组成员会师虹口校区分别对学生食堂、美食街以及生活区食堂进行了检查和指导。

生活区食堂在管理员的带领下，工作进行得有条不紊、忙而不乱。开饭时，堂口摆放的各种菜肴色彩搭配得当，讲究艺术性，在射灯的照射下五光十色，熠熠生辉，让人爽心悦目，顿觉食欲大增。再看窗口前排队的队伍在不断移动，工作人员手脚麻利，后面打饭的前面打菜的师傅们配合默契、协调，大大节省了师生们的等候时间。

学生食堂给人的感觉是这里的员工精神振奋，环境整洁，菜肴品种丰富。虽然就餐人数众多，但是在开饭后的任何时段师生们都能吃到可口的饭菜。教授和教师用膳窗口经过管理，充分发挥了教授和教师用膳窗口的作用，从而保证了教授及赴松江教师的用餐，使他们能够及时到达教学岗位。

在二楼美食街，人们欣喜地看到除了保持美食街本身菜肴精致面点齐全的特点外，人们还品尝到了一种价廉物美的名叫黄豆饼的点心。如果不说用料的话，人们还真想不到它是用磨豆浆后的黄豆渣制成的。物尽其用，虽然是豆渣做的，但是美味可口，绝对是健康食品，保证大家吃了还想再吃。这充分体现了二楼美食街工作人员的创新精神。

美食街给人留下深刻印象的还有它的严格管理，同行们佩服地赞叹，尽管工作十分繁忙，可在美食街不论大堂还是厨房，始终都感到清爽宜人。

据了解，虹口校区的饮食服务部拟在学校教工文化艺术节期间，借文化艺术节之东风，推出职工工间操，展示食堂工作人员昂扬的精神风采；同时在食堂大堂的装饰上也将推出新举措，使美食街同时也是“美视街”。

对质监小组提出的指导意见，各食堂都尽量在第一时间进行整改，使这次后勤服务质量监督工作取得了预期的结果。  （单良）